みそ作り

こんにちは。野田市立花輪保育所です。

今日は楽しみにしていたみそ作りをしました。
まず初めに、みんなで煮た大豆をつぶしました。
次に煮汁、米麹、塩、味噌を合わせます。

空気を抜くためにハンバーグの要領で丸めました!

最後に樽に打ちつけるように詰めます。

みんなで「美味しくなーれ!」とおまじないもかけましたよ。
来年のおみそ汁作りまでゆっくり保管していきます!

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