豆苗と、じゃがいもと
アスクバイリンガル保育園高津では、食育にも力を入れています。
栄養学や食事マナーなどが想像されやすい食育ですが、私たちは、まず食材に興味を持つことから始めています。
再生栽培の代表格、豆苗にもチャレンジ中です。
ただ、お水につけているだけでは、もったいない。
綺麗なお水につけて再生する豆苗とは他に、
STEAMS保育と連動し、「色水につけたらどうなるかな？」という実験も実施中です。
（当社のSTEAMS保育についてはこちらをご覧ください）
その様子を真剣な様子で見つめている子どもたち。
青い色水につけたらどうなるかな～？
「あおくなる！」
どこが青くなるかな？
「はっぱ！」「しろいところ！」
予想してみること、それを発言してみることを大切にしています。
毎日、どうなっているかなーと覗き込んでいますよ。
また、今年度はジャガイモの栽培にも挑戦中です。
お野菜きらーい、という子も大好きな、ポテトチップス専用の品種です。
「ポテトチップスってジャガイモで出来ているのー？」という声も。
種芋を見て、普段お家で使っているジャガイモとの違いも感じてみました。
「なんだかしわくちゃだね」「やわらかいね」という声が聞こえます。
おいしくなあれ、と魔法をかけながら、埋めていきました。
あれから２週間。芽が出たと思ったら、毎日すくすく、元気に葉を伸ばしています。
収穫して、みんなでおいしいポテトチップスを作る日が楽しみです。